Amateurs de fromage dici,
Jai eu un choc regardant létiquette des fromages Côté et ensuite dAgropur.
Notre célèbre Sir Laurier et le Providence ont des étiquettes avec langlais en
premier. Je ny croyais pas mais après avoir vérifié dans ma collection…
oui… cétais bien vrai : toutes les boîtes et étiquettes des fromages Côté ont
la langue ~seconde~ en premier, et après vérification dans mes étiquettes… Le
Providence dAgropur (les fabriquants du Oka) aussi.
Crime… je sais sil existe une loi sur létiquettage des produits laitiers
au Québec… jai suivi cette année le cours de fabrication artisanale des
fromages à lInstitut agricole de St-Hyacinthe et un bravo pour les
professeurs… nous avions en classe des personnes qui parlaient espagnol et
dautres dorigine arabe qui parlaient la langue française mais avaient beaucoup
de difficultées à la lire… et grâce aux savoir faire des professeurs, ils ont
été capables de passer leurs examens.
Disons que je méloigne du sujet… mais cette anecdote ma permis de voir
les efforts que ces collègues de classe faisaient pour apprendre et toute la
classe les soutenait et ny voyait aucune attaque à notre culture; même plus,
ces gens enrichissaient notre savoir et culture.
Mais quand je vois des sociétés comme les fromages Côté et Agropur, une
coopéerative québécoise, affichées des produits dici avec la langue ~seconde~
en premier pour plaire à lexportation inter-provinciale ou mondiale…. ben…
C…~caseus~… mon sang caille 🙂
Michel Boyer
michelboyer@sympatico.ca
(Le 9 janvier 2005)